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青岛王哥庄大馒头成“网红”美食一年卖了上亿元

时间:2019-06-04 04:53 来源:未知 作者:admin

  在青岛崂山脚下的王哥庄街道,堆积了一多量靠卖馒头发家致富的民间面点师,他们手下的铁锅大馒头不只是一种食物,也是一种传承和艺术。现在,商户们纷纷“触网”发卖,自建了电商办事团队。到客岁岁尾,王哥庄大馒头实现了年产值近亿元的佳绩。

  日均停业收入2万,每天用掉两吨面粉

  大灶铁锅、干柴猛火、山泉和面、麦香洋溢。临近春节,王哥庄街道上村里的馒头手艺人早已忙活起来,整个村子都沉浸在麦香与忙碌的空气中。在何家庄社区里有一条家喻户晓的“馒头街”,两旁堆积了20多家馒头加工户,早上四点多亮起的灯光和高高的烟囱预示着年的到来。

  荆长艳是一名80后,以前和丈夫做装修行业,2009年回到街道上开起门店,做起了大馒头生意。至今已有9个岁首。做铁锅大馒头在王哥庄是门奇特的手艺,这对年轻人来说是个“挑战”。荆长艳便一点一点跟着有经验的教员傅进修,爱思虑的她也将室内设想的缔造力使用到了大馒头上,目前店内曾经立异了30多个花腔。

  荆长艳说,从开店之初,她便将店肆定位于“高端”“品牌”,现在她的店肆很是红火,十月之后便进入了新春备货阶段,订单不竭。进入腊月当前,每天需要蒸200多锅馒头,用掉4000斤面粉,20个工人从4点半忙到晚上12点,目前仍然是求过于供的形态,老板娘曾经起头了“限购”。荆长艳坦言,街道上的商户从2009年起头赶上了“春风”,她的店此刻日均停业收入2万元摆布。

  “腊月当前,来店客人川流不息,即便雇了十几个工人,也忙不开呢!”从夏历十月不断到春节,阿明馒头店的老板娘李海青和丈夫根基24小时都要连轴转,最忙的时候一天要做七千到一万斤馒头。

  制定行业尺度,西藏港澳客人也不少

  崂山面塑在崂山地域世代相传,曾经有500多年汗青。在王哥庄,大馒头已由最后的家传手艺,变成集体致富的法宝。2009年以来,王哥庄街道建成多个大馒头专业化社区,同一为商户打点健康证、指导他们同一利用公用面粉、酵母,并制定了同一行业尺度,还按期举行交换培训会。王哥庄大馒头已然成了“明星”产物。

  跟着大馒头的红火,商户们揣摩着若何可以或许将大馒头卖到更远的处所。网购模式下,王哥庄大馒头成了“网红”。荆长艳2014年起头经常在微信上晒大馒头照片,发产物消息。微信老友越加越多,订单也接连不断。“此刻我和我老公两小我微信老友已有一万多人了,顾客下单后,我们算好产物和运费,给顾客报价,然后装好货给他们发走,西藏、广州、港澳的客人也越来越多。”

  不只如斯,入驻淘宝、公共点评开微店,荆长艳涉足了多种互联网发卖渠道。像她一样对准线上市场的店东有良多,有的商户也会在淘宝和百度推广上投放告白,大馒头就如许靠着互联网奔向了全国各地,改变了过去大馒头多以当地发卖为主的环境。2017年,王哥庄大馒头产值近亿元,此中线%。

  (齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 台雪超)

  初审编纂:魏鹏

  义务编纂:石慧

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