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网传“章丘铁锅凉了”是真的吗?山东记者调查还原真相

时间:2019-06-28 23:14 来源:未知 作者:admin

  齐鲁网7月5日讯 本年岁首年月,跟着《舌尖上的中国》第三季的热播,章丘铁锅也随之走红,一度激发抢购高潮,以至呈现了“洛阳纸贵 章丘无锅”的现象。比来,却有不少媒体爆出:章丘铁锅凉了!章丘铁锅到底凉没凉?时隔半年,章丘铁锅保存现状若何呢?我们的记者展开了查询拜访。

  “良多人到店里,为了抢一口王师傅的锅,恨不得不走了,你不给我锅我就在这待着。”这是章丘铁锅走红当前,臻三环/同盛永品牌担任人刘紫木印象最深的一件事。《舌尖上的中国》里打锅师傅王玉海,就是刘紫木的合作工匠之一。《舌尖上的中国》播出之前,刘紫木就跟章丘本地一些铁锅师傅合作,通过收集帮他们发卖章丘手工铁锅。刘紫木告诉记者,此刻网店仿照照旧一锅难求:“近期部门上架,上去之后就是疯狂抢购,光满足这些复购顾客都满足不了,所以我们要做的事儿就是把质量做好,把工具做好,底子不具有什么凉仍是不凉。”

  四个月的时间过去了,臻三环、同盛永如许的手工品牌铁锅销量并没有呈现下滑,以至铁锅一上线,即刻就被“秒杀”。那么,为何会呈现“章丘铁锅凉了”这种说法呢?记者来到章丘区相公庄街道河庄村展开查询拜访。

  一位章丘铁锅厂家担任人说:“我从网上卖。卖得还能够吧,根基都是天天走货,打不上卖。俺这是纯手工的,一些经销商特地上我们家来拿。”在她这里,一口手工铁锅的价钱为650元。章丘本来就是铁匠之乡,章丘铁锅走红当前,铁匠们从头拾起这门手艺,对峙手工锻打铁锅。对于这些真副手工锻打又有发卖渠道的铁匠们来说,章丘铁锅并没有凉,照旧卖得很好。

  而对于没有销路的铁匠师傅来说,发卖就成了一个问题。章丘铁锅走红当前,本地从头出产铁锅的作坊网传最多达到170家,良多在外埠打工的村民纷纷回到老家打起了铁锅,本来做模具的张师傅也想从平分一杯羹,打起了铁锅。何如销路不不变,卖得并不抱负。

  铁锅作坊遍地开花,质量参差不齐,影响了章丘铁锅的口碑。对于没有不变发卖渠道的打锅师傅来说,销量势必会遭到影响。而除了没有销路,真正影响章丘铁锅发卖的就是机械锅。机械压出锅形后,敲几下,搞出点人工锻打的样子就完事,这些锅假充章丘手打铁锅混入市场,打锅师傅们也无可何如。

  手工锻打耗时耗力,售价高,机械则省时省力,还能够量产,以低价吸引消费者,良多人就起头偷工减料,脚踏两船,用机械锅假充手工锻打的章丘铁锅。记者查询拜访的一家章丘铁锅厂就把铁锅分为手工锻打和机械制造两种,一般人很难看出区别。担任人称,他已经给临沂一名发卖商供货,用机械锅假充章丘铁锅。“这个是170给他包邮。这就是临沂电商城何处卖的。刚火的时候卖得好。我给他做了3000把,他一个挣10块钱。人家那一个月就卖了3000把。”章丘铁锅刚走红的时候,这款机械锅销量火爆,可是因为质量经受不住市场考验,销量便起头下滑。在这位担任人的办公室内,摆放着几十口发卖不出去的机械锅。

  可是,查询拜访中记者发觉,在这家工场里,并没有摆放制造铁锅的机械。“机械在我老家,我把它拉走了。 大前天,我们章丘市场监管局刚进行了一个章丘铁锅行业的一个整理,机械压的不让出产。”担任人告诉记者。

  章丘铁锅爆红后,新增了一批铁锅加工业户,可是,部门加工业户在出产运营中具有不规范的处所。针对这一环境,章丘区市场监管局开展了严酷的整治规范步履。目前章丘区曾经注册登记的铁锅加工企业47家,曾经在国度企业信用消息公示系统进行公示。此中具备主体运营资历并曾经利用二维码追溯系统的铁锅有23家,除此之外,还有24家经停业户曾经取得了停业执照,可是还在期待成品的检测查验演讲。通过查验当前,能够进入二维码追溯系统进行监管。这24家铁锅企业在手续完整之前,不答应对外发卖。

  除了市场天然裁减的铁锅厂家,还有因不合适出产规范被关停的厂家,章丘本地的铁锅厂从网传的170家削减到47家。颠末整理,部门铁锅厂家担任人不敢再明火执仗地以章丘铁锅的表面发卖机械锅。

  章丘区经济和消息化局重点项目办主任苏长杰阐发认为:“此刻一些畅销的所谓的章丘铁锅,他都用了机端打花,用机械锻造当前再锤上花,出产效率很高,可是背离了保守手工艺这个出产工艺,100多块钱一个,必定很快就畅销了。真正的章丘铁锅求过于供,市场很是广漠。此刻因为产物的真和假,市场曾经分层了,凉的是一些假锅。”

  编后:对于真正的章丘手工铁锅来说,并没有凉。凉的是以次充好、以假乱真的铁锅。优胜劣汰,质量经不外市场考验,必然会呈现“凉凉”的场合排场。

  记者 吕兖周 宁佳(用假名)

  来历:齐鲁网

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