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章丘铁锅火了记者实地探访看到这样的“内情”

时间:2019-06-27 22:40 来源:未知 作者:admin

  章丘铁锅火了,记者实地看望,看到如许的“内情”

  2018-03-05 16:11本文来历:中国消费者报·中国消费网 作者:王照重

  《舌尖3》带火了章丘铁锅

  《中国消费者报》记者近日

  赴山东济南章丘实地看望

  发觉一些“外人”所不知的“内情”

  《舌尖3》舔红了章丘铁锅

  经销商没见过这么多订单

  有人堵在厂门口要买锅

  有人翻墙进厂“抢”锅

  “历经十二道工序,再过十八遍火候,一千度高温锤炼,经受三万六千次锻打,直至锅如明镜”这是《舌尖上的中国3》描述的章丘铁锅的打制过程。特别是用这款铁锅烧制的典范鲁菜“九转大肠”“酱焖黄花鱼”那段视频,看后馋得人直流口水,也让很多观众爱上了这款铁锅。

  济南市民王先生告诉记者,节目播出后,他的伴侣圈就呈现了“代购”需求,远在外埠的伴侣托他到章丘买口铁锅。因为他其时并没看到这套节目,就顺口承诺了,谁晓得第二天去买的时候才晓得,买锅的人比锅还多......

  据领会,《舌尖3》展示的臻三环、同盛永那两个铁锅品牌,都属于济南三环厨具无限公司(以下简称三环公司),节目播出不久,该公司的网店约2000口铁锅就敏捷售卖一空,紧接着还来了十万多个订单。

  采访实录 厂家

  三环公司担任人刘紫木:从来没有见过如斯多的订单,其时本人就懵了。公司设在济南的铁锅体验店里,有消费者把样品锅都拽了下来,非买不成。有一些消费者打听到了公司铁锅的出产厂址,堵在厂门口要买锅,以至呈现了翻墙进厂“抢”锅的行为。

  寻厂问路村民不晓得

  本地人不晓得章丘目前还产铁锅

  村民称怕生锈不肯用

  2月24日,《中国消费者报》记者开车直奔章丘进行实地看望。《舌尖3》节目中说,章丘铁锅汗青长久,目前在东平陵新址又起头了铁锅的制造。可是记者在车载导航上没找到该地,设定“东平陵城遗址”,最终被“带”到的“目标地”位于章丘区龙山街道一片土丘和麦田里。

  记者随后又走访了龙山街道岗子村、柳沟村、山阳东村等不少村子的村民,没有发觉谁家用的是章丘铁锅。

  采访实录 章丘人

  村民:这岁首,谁家还情愿用铁锅啊,一不小心就生锈。

  村民:不晓得在哪,章丘此刻还产铁锅吗?

  家住龙山镇南洼村的一位中年妇女:家里用的就是从集市上买的通俗不粘锅。

  狗啼声打铁声此起彼伏

  20来个匠人正在打锅

  订单一年也干不完

  记者一路苦找,就是找不到打锅的厂家,不得已向本地当局部分乞助,终究找到出产“臻三环”“同盛永”品牌铁锅的厂家。

  只见该厂大门紧闭,门口犬吠,时不时从厂内传来铁器的敲打声,此起彼伏,很是热闹。

  经街道办工作人员协调,记者获准入厂采访。

  记者在现场看到,约有20来个匠人正在打制铁锅。据引见,网上卖的臻三环、同盛永牌铁锅大部门是从这里出产出来的,还有一部门是从分离在章丘各村镇的小规模铁匠那里收购来的。

  采访实录 厂家

  该厂现场担任人吴先生:目前因为买锅的人太多,网店所有商品都下架了,春节后工人连续来上班了,此刻的订单一年也干不完。

  铁匠习俗传承人称

  因与外埠商家签了保密和谈

  错失了拍摄《舌尖3》的机遇

  2月25日,记者多方辗转又采访到了章丘区相公庄街道河庄村的打铁老艺人牛祺圣,他是山东省级非物质文化遗产章丘铁匠习俗传承人。

  牛祺圣告诉记者,因为和外埠商家签了保密和谈,错失了参与拍摄《舌尖3》的机遇。不外章丘铁锅火了之后,他打制的锅也不愁销路,近期天天有人慕名找来买锅,目前家里曾经没有成品。白叟说,他劝那些抢着买锅的人,没需要那么焦急买。

  采访实录 打铁艺人

  牛祺圣:宁可此刻不赚这个热钱,也不克不及偷工减料,削减工序,改变老手艺。

  砚池村老艺人有些窝火

  认为三环公司抢注了

  村里的老招牌

  明水街道砚池村(此刻迁至西营村)也有一些打锅的铁匠铺。看着火了的章丘铁锅,这里的老艺人心里却有些窝火。

  几位老艺人告诉记者,臻三环、同盛永本是属于他们村里的老字号招牌,却被商家抢注了商标,村民们目前筹算结合起来维权。

  图 闪电旧事

  记者就此事向三环公司担任人刘紫木求证,他暗示曾经知悉此事,“有些人是看到我们的品牌火了而眼红。那些人大都是公司已经的合作伙伴,供应铁锅的。”

  采访实录 厂家

  刘紫木:若是村民成心见,能够通过法令路子维权,不要为了面前好处,传布谣言,砸了章丘铁锅这块招牌。

  本地相关部分步履起来

  指点成立行业协会

  抓住罕见的汗青机缘

  记者还领会到,当章丘铁锅走红全国之后,本地市场监管部分及当局相关部分也曾经步履起来,正指点章丘铁锅行业成立行业协会、注册商标、制定行业尺度,助推章丘铁锅抓住罕见的机缘,走上健康良性成长轨道。

  图 闪电旧事

  义务编纂:裴莹

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