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来松北龙江第一村大铁锅熬出鲜美鱼汤鲟鳇鱼炖土豆那叫一个香……

时间:2019-05-28 20:09 来源:未知 作者:admin

  哈尔滨旧事网

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  “沐开江水,撒开江网”,“渔村”里渔民的子孙儿女点起香,祭天、祭地、祭江神;“渔把头”撒下鱼网,祈盼新的一年安然吉利,隆运当头,喜获丰收……

  开江鱼惹人馋涎欲滴。

  “沐开江水,撒开江网”,“渔村”里渔民的子孙儿女点起香,祭天、祭地、祭江神;“渔把头”撒下鱼网,祈盼新的一年安然吉利,隆运当头,喜获丰收今天,哈尔滨新区(松北)第二届文化美食周暨开江节在松北区龙江第一村揭幕。当天,3000余名市民从四面八方齐聚现场品鱼宴;通过ZAKER哈尔滨开启的直播,全国15.2万名网友也隔屏感触感染“松北识鱼、渔村食鱼”的特色文化。

  大铁锅中,江鲤子、江胖头、黑鱼、草鱼及白鲢等10多种新打上来的江鱼,历经4个小时被熬成一锅鲜美鱼汤,香味浓重,汤色亮润;柈子火架起的灶台上,100多斤的鲟鳇鱼,加上土豆,用文火炖制好后,刚出锅很快就被“秒空”,老板说:“别焦急,咱下战书接着炖”;切成段的大胖头鱼颠末大厨烹制,变身酸甜的锅包鱼段和烧烤味儿“烤串”;油锅中的干炸江虾呈现诱人的金黄,惹人馋涎欲滴揭幕式当天,现场的美食区设立免费试吃台,小伙伴、老伙伴们鲜鱼一口接一口地大快朵颐。98岁的杨大爷坐在轮椅上,细细地品着鲟鳇鱼炖土豆,连连称“香”!70岁的“心月”阿姨和7名姐妹从南岗、道里、道外、香坊等城区赶到松北,她们说:“喝鱼汤、品鱼宴,感触感染家乡的鱼文化,喜庆又热闹,年年开江节我们都要来。”

  除了品鱼宴,还有师大夜市美食、小吃车队助阵,特色美食带来缤纷甘旨;通过鱼文化展现,能看到咱松花江里的“三花五罗十八子”到底都有啥;黑龙江非物质文化遗产鱼皮画艺术传承人张琳率领她的学生在现场表演鱼皮画制造艺术,引下世人学艺

  本届文化美食周暨开江节于4月28日至5月1日举行,趁着有空就来约吧!(杜菲菲张焱孙岩)

  [义务编纂:梁帅]

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